परिचय – (Introduction)
Lauki ke juice ke Fayde: वर्तमान के इस भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अपने सेहत और शरीर के बारे में ध्यान नहीं दे रहे हैं, परंतु सेहत ही हमारी असली धन होती है। इस प्रकार हम जानेंगे एक ऐसा औषधि सब्जी जिनका उपयोग हर व्यक्ति को करना चाहिए।
लौकी का जूस क्या है?
Lauki ke Juice ke Fayde: यह एक ऐसा प्राकृतिक सब्जी है, जिसे मशीन में या फिर हाथों से निचोड़कर उसका जूस बनाया जाता है। इस लौकी के जूस में 92% पानी पाया जाता है, जो हमारी बॉडी के लिए आवश्यक है।
लौकी के स्वाद कैसा होता है?
•ताजा लौकी का स्वाद हल्का मीठा होता है। यदि आप जूस में ऊपर से नींबू, सेंधा नमक, और पुदीना को मिला कर पिएंगे, तो यह बहुत ही अच्छी लगेगी।
इस जूस का खास बात क्या है?
•कम कैलोरी: यह जूस हर इंसान के लिए है, क्योंकि इसमें न तो फैट है और न तो कैलोरी, इसलिए इस Lauki ke Juice ke Fayde अनेक प्रकार की हैं।
•हाइड्रेशन: लौकी में 92 % पानी होता है। यदि लौकी के जूस को गर्मियों में पिए तो शरीर ठंडा रहेगी और डिहाइड्रेशन से बचने में मदद करेगा।
•क्षारीय प्रकृति: हमारा शरीर गलत खाना-पान के कारण अंदर से क्षारीय हो जाता है, जिन्हें lauki ke juice ke Fayde से इस अम्लीय को बदलकर प्रकृति क्षारीय के ph लेवल में मदद करता है।
आयुर्वेद में lauki ke juice ke Fayde और महत्व।
आयुर्वेद में इसे अलाबू के नाम से जाना जाता है।
•त्रिदोष संतुलन: यह जूस शरीर में पित्त और कफ को नेचरली तरीके से संतुलित करता है। यदि शरीर में जलन भी हो तो उसे जल्द से जल्द ठीक करने में मदद करता है।
•हृदय अमृत : आयुर्वेद में लौकी को ‘हृदय’ (Heart-friendly) कहा गया है। यह रक्तवाहिका को दूर करने और खून को साफ करने में ज्यादा मदद करता है।
•प्राकृतिक डिटॉक्स: यह मुख्य रूप से किडनी के कार्य करने की क्षमता बढ़ने और शरीर के अंदर गंदे पदार्थ को पेशाब की जरिए बाहर निकालती है।
•प्राण शक्ति का संचार का प्रभाव: lauki ke juice ke Fayde और यदि इस जूस को सुबह खाली पेट पीते है,तो यह शरीर को दिनभर ऊर्जा से भरा रखेगा।
लौकी के जूस के पोषक तत्व
| पोषक तत्व (Nutrients) | मात्रा (प्रति 100 ग्राम) | फायदे (Quick Benefit) |
| कैलोरी | 12 -15 kcal | वजन घटने के लिए बहुत ही जरूरी है। |
| विटामिन C | 10 ml | इम्युनिटी और चेहरा की त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। |
| पोटैशियम | 150mg | ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में सहायक होते हैं। |
| सोडियम | 1.8 ग्राम | शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखना। |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.5 ग्राम | ऊर्जा का हल्का स्रोत |
| पानी | 92% – 94% | बॉडी को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। |
लौकी के जूस के 10 मुख्य फायदे
Lauki ke juice ke Fayde; लौकी एक ऐसा औषधि सब्जी है, जिनका हम लोग जूस या फिर सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
1.वजन घटाने में सहायक
•लौकी के जूस में सबसे कम कैलोरी पाई जाती है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। अधिक फाइबर होने के कारण पेट लंबे समय तक भरी हुई रहती है, जिससे पेट में अधिक चर्बी नहीं होती है.
2. दिल को स्वस्थ रखना
•लौकी के जूस का कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में बहुत योगदान है। यह हृदय के छोटे धमनियों में इकट्ठा गंदगियों को साफ करता है, जिससे हार्ट अटैक की संभावना कम हो जाती है।
3. ब्लड प्रेशर कंट्रोल
यह शरीर में सोडियम के प्रभाव को कम करता है, और लौकी में उपलब्ध पोटेशियम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
4. चेहरा पर प्राकृतिक चमक लाना
•lauki ke juice ke Fayde से आप इसे सुबह खाली पेट पी सकते हैं।
• यदि हर दिन सुबह इस जूस को पिएंगे तो चेहरा का दाग-धब्बा और चेहरा अंदर से चमकेगा।
5. पाचन शक्ति में राहत
•लौकी के जूस में घुला फाइबर पाचन में पहले से कब्ज, गैस और आंतों की समस्याओं को पूरी तरह से हटाने में सहायक करता है और पाचन शक्ति को बढ़ाता है।
6.शरीर की जलन और गर्मी दूर करना
•lauki ke juice ke Fayde होते है, क्योंकि इसमें 92% जल होती है,जिसे गर्मियों के दिन में शरीर का तापमान बराबर रहता है और जब पेशाब करने के दौरान होने वाली जलन को सही सकती है।
7.तनाव को कम करना
•लौकी के जूस में कोलीन तत्व होता है, जो कि एक न्यूरोट्रांसमीटर की तरह कार्य करता है और तनाव को कम करने और मन को शांति करने में मदद करता है।
8.लिवर को साफ करना
•यह जूस लिवर की सूजन और डिटॉक्स जैसे समस्या को कम करता है। जब धूम्रपान या शराब का सेवन करने के दौरान लिवर में इसे गलत प्रभाव पड़ता है, जिसे यह जूस ठीक करने में सहायक करता है।
9.बालों की मजबूती बढ़ाना
• Lauki ke juice ke Fayde: यदि रोजाना एक ग्लास सुबह लौकी के जूस पीते हैं, तो शरीर स्वास्थ रहता है, जिससे बाल की मजबूती बनी रहती है।
10.यूरिन इन्फेक्शन में राहत
•लौकी के जूस का यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन (UTI) में बहुत बड़ा योगदान होता है। यह पेशाब से निकलने वाले यूरिक एसिड की मात्रा को कम करता है और जो भी इंफेक्शन शरीर में बैक्टीरिया को फलने-फूलने देता है, उसे कम करती है।
लौकी बनाने की विधि
Lauki ke juice ke Fayde: लौकी बनाने के लिए हमें स्वाद और साफ सफाई का बेहद ध्यान रखने की आवश्यक होती है।
लौकी बनाने का सामग्री
1.ताजा लौकी
2.पुदीना के 7 से 8 पत्ते
3.अदरक का टुकड़ा
4. काला या फिर सेंधा नमक
5. नींबू का रस
6. भुना हुआ
जीरा पाउडर
स्टेप 1. अच्छी और ताजी लौकी का चुनाव
•पानी में लौकी को अच्छी तरह से धो ले और फिर उसका टुकड़ा कर दे।
स्टेप 2. सबसे जरूरी स्वाद
•लौकी के टुकड़े को थोड़ा सा चख कर देखें; यदि लौकी कड़वा खाने में लगे तो उसे तुरंत ही फेंक दें क्योंकि कड़वा लौकी जहरीला हो सकता है।
स्टेप 3. ब्लेंडिंग (Blending)
•मिक्सर में कटी हुई लौकी, अदरक और पुदीना पेट को डालकर पीस ले। यदि ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तब इसमें हल्का पानी भी डाल सकते है।
Step 4: छानना (Straining)
•जब पूरा मिश्रण हो जाए तब किसी सूती कपड़ा के माध्यम से उसे छान ले और आपको फाइबर के साथ इसका सेवन करना है तो आप बिना छाने पी सकते हैं।
स्टेप 5: सीजनिंग (Seasoning)
•जो जूस बना है उसमें काला नमक, नींबू और जीरा पाउडर को मिलाकर पिएं ताकि पेट का सारा गैस जुड़ से खत्म हो जाए।
सावधानी
•कड़वी लौकी: कड़वी lauki ke juice ke Fayde नहीं है, इसीलिए जब भी खाए तब ताजा एक कच्चा लौकी का इस्तेमाल करे क्योंकि इसे पेट में गैस की समस्या नहीं होती है।
•ताजा पिएं: जब जूस बन जाए तब 15 मिनट के अंदर ही इसे पी लेना चाहिए ताकि इसे कोई समस्या आगे न हो।
•सही समय: lauki ke juice ke Fayde सुबह पीने से फायदा होता है, इसलिए सुबह ही पिए।
Q 1. क्या लौकी का जूस रोज़ पीना चाहिए?
उत्तर – हां, परंतु आपको देखना होगा कि लौकी कड़वी तो नहीं है, क्योंकि कड़वी लौकी ज़हर जैसा कार्य करती है। यदि आप रोज सुबह (200 ml) का जूस पीते हैं, तो यह शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होगा।
Q 2. कड़वी लौकी का जूस पीने से क्या होता है?
उत्तर – कड़वी लौकी में कुकुरबिटासिन नामक टॉक्सिन पाया जाता है। इसका सेवन करने से पेट में दर्द, उल्टी, और चक्कर जैसी समस्या हो सकती है।
Q 3. क्या शुगर (diabetes) के मरीज लौकी का जूस पी सकते हैं?
उत्तर – जी बिल्कुल पी सकते हैं। मरीजों के लिए यह बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह ब्लड शुगर को भी नियंत्रण करता है।
Nice
Thanks